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【英文标准名称】:Milkproducts-Enumerationofpresumptivebifidobacteria-Colonycounttechniqueat37°C
【原文标准名称】:奶制品.假定双歧杆菌的计算.37℃条件下的菌落计数法
【标准号】:ISO29981-2010
【标准状态】:现行
【国别】:国际
【发布日期】:2010-02-01
【实施或试行日期】:
【发布单位】:国际标准化组织(IX-ISO)
【起草单位】:ISO/TC34
【标准类型】:()
【标准水平】:()
【中文主题词】:细菌纲;细菌计数方法;化学试剂;菌落计数技术;组分;计数方法(微生物学);乳制品分析;奶制品;定义;测定;食品管理;食品检验;食品;解释;介质;微生物分析;微生物学;微生物;牛奶;试验设备;试验
【英文主题词】:Bacteria;Bacteriacountmethods;Chemicals;Colonycounttechniques;Composition;Countmethods(microbiology);Dairyanalysis;Dairyproducts;Definitions;Determination;Foodcontrol;Foodinspection;Foodproducts;Interpretations;Medium;Microbiologicalanalysis;Microbiology;Micro-organisms;Microorganisms;Milk;Milkproducts;Testequipment;Testing
【摘要】:ThisInternationalStandardspecifiesamethodfortheselectiveenumerationofpresumptivebifidobacteriainmilkproductsbyusingacolonycounttechniqueat37°Cunderanaerobicconditions.Themethodisapplicabletomilkproductssuchasfermentedandnon-fermentedmilks,milkpowders,infantformulae,andstartercultureswherethesemicroorganismsarepresentandviable,andincombinationwithotherlacticacidbacteria.(Forproposedqualitycriteriaofdairyproducts,see,forexample,CodexStan243:2003[6].)Bifidobacteriausedinmilkproductsusuallybelongtothespecies(e.g.seeReferences[7][8][16]):a)Bifidobacteriumadolescentis;b)B.animalissubsp.animalis;c)B.animalissubsp.lactis;d)B.bifidum;e)B.breve;f)B.infantis;g)B.longum.
【中国标准分类号】:X16
【国际标准分类号】:67_100_01
【页数】:24P.;A4
【正文语种】:英语